Produits régionaux

Dans la boutique, vous pourrez trouver des produits régionaux fabriqués par des agriculteurs et artisans locaux passionnés par leur métier.

Je veux vraiment mettre à l’honneur le savoir-faire local, des produits fabriqués à quelques kilomètres de Chigny-les-Roses.

  • Biscuiterie Fossier

    Une des plus anciennes usines de Reims fondée en 1756. Une biscuiterie qui fabrique encore de vrais biscuits, c’est-à-dire une pâte cuite 2 fois.

    Biscuits roses de Reims : il a fait la renommée de la Maison Fossier. La tradition veut qu’il soit dégusté trempé dans le champagne. C’est également l’ingrédient idéal de nombreux desserts, comme les charlottes.

    Croquignolles nature : Aussi ancien que le Biscuit Rose, c’est aussi une spécialité de Reims. Ce biscuit est croquant et dur.

    Poudre de biscuits roses : elle constitue une aide culinaire sucrée ou salée : elle vous permettra de confectionner de délicieux desserts, des recettes au subtil mélange sucré/salé, ou encore de succulentes friandises. Certains l’utilisent en substitution du sucre dans les yaourts, fromages blancs, crème fouettée.

  • Clovis Reims

    Les produits de la gamme Clovis sont fabriqués par Charbonneaux Brabant, une des plus anciennes usines de Reims avec la Maison Fossier. Fondée en 1797, cette usine fabriquait principalement des savons, puis de l’alcool. Ce n’est qu’en 1975 que la branche alimentaire voit le jour pour donner naissance aux vinaigres et moutardes de Reims.

    Moutarde : de Reims, à l’ancienne, à l’estragon, aux moûts de raisin, au citron/thym

    Sauces bio : béarnaise et tartare

    Vinaigre : de Reims

  • Marsault

    Créé en juin 2020 par un duo de frère et sœur amoureux de leur région, MARSAULT a pour mission de sauver les bouteilles de champagne destinées à la casse grâce au principe de l’upcycling. Les bouteilles sont coupées et polies pour créer des bougies aux senteurs très différentes. La cire est naturelle, de soja. Une petite quantité de cire de coco fabriquée en France (Dunkerque) est ajoutée à celle de soja. Les étuis sont fabriqués par un imprimeur des Ardennes. Les mèches en bois sont non traitées. Les parfums sont classifiés non CMR (Cancérogènes, Mutagène, Reprotoxique).

    Parfum Montagne de Reims : existe en format demie bouteille et bouteille verte

    Parfum Côte des Blancs : existe en format demie bouteille et bouteille verte

    Parfum La Champenoise : existe uniquement en format bouteille blanche

  • Les Enfants de Bacchus

    Ils se nomment Anastasia, Geoffrey, Marie et Marceau, frères et sœurs ayant grandi à Hautvillers rue de Bacchus. Alors quoi de plus naturel que « Les Enfants de Bacchus » pour nommer leur projet. Début 2021 nait l’idée, un vinaigre artisanal à base de vins de raisins de Champagne. Ils souhaitent allier leur amour pour la gastronomie et Lavoisier « Rien ne se perd, rien ne se crée : tout se transforme » : créer un vinaigre d’exception avec des raisins de renommée mondiale voués à être détruits à la fin de la vendange.

    Vinaigre : Chardonnay

    Vinaigre : Balsamique blanc

  • Les Nominettes

    Des pâtes artisanales fabriquées par un agriculteur à Condé-sur-Marne. Un projet un peu fou qui a mis 2 ans à voir le jour. Christophe utilise de la farine de blé dur, de blé tendre, des blés anciens aujourd’hui en voie de disparition car moins productifs. Les formes des pâtes sont très différentes : du traditionnel spaghetti, en passant par les pennes, jusqu’à la Cathédrale de Reims !

    La nature : une pâte faite à base de blé tendre à partir de farine T45, farine la plus pure. Sa forme en coquillage rappelle les pâtes de tradition, parfaites pour retenir les sauces onctueuses et gourmandes.

    La champenoise : une pâte en forme de grappe de raisin qui représente parfaitement notre région. Elle est conçue à base de blé tendre et de blé dur, ainsi que de betterave rouge pour les grappes de raisin violettes

    La penne au blé ancien : de par leur forme de tube aux extrémités biseautées, les Pennes s’accordent parfaitement avec les plats en sauce. Celle-ci se mettant à l’intérieur des petits tubes, une explosion de saveurs en bouche garantie ! Faites à partir d’une ancienne variété de blé, elles ajouteront du caractère à votre assiette.

    Cathédrale de Reims : Fabriquée à base d’une majorité de blé tendre et de blé dur, sa forme iconique représente l’un des plus beaux emblèmes de notre région, la cathédrale des sacres.

  • Créaflo

    Florence est une créatrice, mais aussi une amie de notre beau village. Implantée à 150m de ma boutique, quoi de plus naturel que de lui commander des sacs isothermes qui permettront aux vins et champagnes de rester à une température idéale de dégustation. Les sacs sont fabriqués et brodés dans son atelier.

    Sac isotherme rouge : en simili cuir rouge + toile enduite beige, brodé « Champagne »

    Sac isotherme liège : en tissu peau de pêche façon liège + toile enduite marron clair, brodé « Champagne »

    Sac isotherme bronze : en tissu brillant bronze + toile enduite marron clair, brodé « Champagne »

    Sac isotherme noir : en simili cuir noir + toile enduite grise, brodé « Millésime »

    Vous souhaitez un sac personnalisé ? Florence et moi seront là pour vous proposer du sur-mesure, dans un délai raisonnable bien sûr.

  • Les lentillons roses de Champagne

    Ces lentillons produits par la ferme de la Noue Saint Rémy à Beine Nauroy, sont idéals en salade. Ils restent entiers même en cas de cuisson longue. Ma recette préférée : des lentillons roses, des morceaux de saumon fumé, de la feta, et une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne Clovis. Un délice !

    Lentillons roses : sachet de 500g. Compter 60g par personne : avec un sachet, préparez des salades ou des plats pour 8 personnes. Simple, rapide et pas cher !

  • La cueillette d’Aulnay

    Amaury Barré s’est installé sur la cueillette en 2005, il avait 21 ans ! Si la cueillette existait depuis 1997, c’est sous l’impulsion d’Amaury, de son équipe et de sa femme Flora, que la cueillette s’est développée passant de 6.5 hectares à près de 16 hectares. Culture des légumes, des fruits et des fleurs de toutes sortes, et surtout fabrication du jus de pommes issues de la cueillette bien sûr.

    Jus de pomme : dispo en bouteille verre ou en cubi de 3l.

  • Miellerie de Germaine

    Les abeilles butineuses ont en charge l’approvisionnement de la ruche. Une fois posée sur une plante à fleurs (angiospermes), l’abeille en écarte les pétales, plonge sa tête à l’intérieur, allonge sa langue et aspire le nectar qu’elle stocke provisoirement dans son jabot. Du fait de leur anatomie et en particulier de la longueur de leur langue, les abeilles ne peuvent récolter le nectar que sur certaines fleurs, qui sont dites alors mellifères.
    Pour produire 500 grammes de miel, les abeilles doivent effectuer plus de 17 000 voyages, visiter 8 700 000 fleurs, le tout représentant plus de 7 000 heures de travail.

    Mr Vialle le récolte pour nous proposer des miels goûteux et différents selon la période de récolte.

    Miel de la Montagne de Reims : disponible en pot de 250g et de 500g

  • Asinerie de Pes Vitis

    D’où vient le nom « Asinerie de Pes Vitis » ? Une asinerie désigne un élevage d’ânes et l’expression latine « Pes Vitis » signifie « au pied des vignes ». Créée en février 2020, l’Asinerie de Pes Vitis se spécialise dans la fabrication de savons et de cosmétiques à base de lait d’ânesse à Reims. Installée sur l’exploitation agricole Les Sablis d’Hutois, à Prouilly, près de Reims, l’asinerie familiale est dirigée par Flora. Passionnée par le lait d’ânesse et ses divers bienfaits, cette dernière vous invite à découvrir une gamme de produits luxueux, 100% naturels et 0 déchet.

    Crème pour le visage parfum Fleur de Vigne : Grâce à sa composition, cette crème permet de nourrir la peau en profondeur toute l’année, de lutter contre le vieillissement cutané et repousser le développement des rides. Sa composition permet également à cette crème d’être utilisée par les peaux sèches et les peaux normales. La crème au lait d’ânesse va hydrater la peau sans la rendre grasse. Et son parfum Fleur de Vigne est très délicat.

    Crème pour les mains parfum Ratafia : Cette crème va avoir une double action, calmer les irritations des mains très abimées et hydrater la peau en profondeur. Son parfum Ratafia apporte un côté sucré gourmand, pour un réel plaisir.

  • Flûtes à champagne et sacs

    Des flûtes à champagne et des sacs à l’effigie du champagne Michel TIXIER.

    Flûtes à champagne 28.5cl : de belles flûtes ayant la forme la plus appropriée pour une dégustation optimale. Gravure noire

    Flûtes à champagne 16cl : de jolies flûtes qui permettent de découvrir la gamme des champagnes Michel TIXIER. Gravure noire.

    Sacs (poids maxi possible 15 kg) : quoi de mieux pour transporter une caisse de champagne ? ce sac est résistant, ses anses sont assez longues pour pouvoir le porter à l’épaule. Différents coloris de contours possibles : roses, verts anis, noir, beige, bleu marine, impression du texte en gris.

  • Eve Pralines

    Des créations d’exception à base de cacao grand cru, élaborées au cœur du vignoble champenois.

    Les chocolats sont imaginés, testés, fabriqués, et emballés avec le plus grand soin à Cramant, à 25 minutes de Chigny-les-Roses.

    Muselines : moulages de caspules de Champagne en chocolat, boîte de 27 pièces ou 48 pièces.

  • Au détour des pages

    Delphine crée des objets de décoration et des luminaires à partir de pages de livres.

    Porte photo : en forme de bouchon de champagne, existe en petit et grand format.